Sicherheit & Vertrauen seit Jahren
Mama Mia in Dortmund ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt für seine Expertise in der glutenfreien Küche. Wir wissen, dass es bei Zöliakie auf jedes Detail ankommt.
Separate Zubereitung
Wir nutzen separate Arbeitsflächen, Backbleche und Utensilien, um das Risiko von Kreuzkontaminationen zu minimieren.
Geschultes Personal
Unser Team ist sensibilisiert und informiert Sie gerne über Inhaltsstoffe und unsere Prozesse in der Küche.
Hausgemachte Qualität
Ob Pizzateig oder Pasta – wir setzen auf hochwertige glutenfreie Alternativen, die den echten italienischen Geschmack bewahren.
Glutenfreie Spezialitäten
Pizza nach Wahl
Wählen Sie jede Pizza aus unserer Karte mit unserem speziellen glutenfreien Teig. Frisch im Steinofen gebacken.
+ 2,50 € AufpreisPasta Speciale
Wir bieten Penne, Tagliatelle und sogar hausgemachte Ravioli in glutenfreien Varianten an – mit all Ihren Lieblingssaucen.
Täglich frischDolce & Desserts
Fragen Sie nach unseren wechselnden glutenfreien Desserts, wie unserem beliebten glutenfreien Tiramisu oder Panna Cotta.
Süßer AbschlussGlutenfreie Karte
Ein Auszug unserer speziell für Sie entwickelten Gerichte
Antipasti & Brot
604.Bruschette Glutenfrei
Tomatenbrot mit frischem Basilikum, Knoblauch und Parmesan auf glutenfreiem Brot
740.Frische Brötchen mit Butter
Hausgemacht, glutenfrei und ofenwarm serviert
Pasta, Lasagne & Ravioli
718.Glutenfreie Lasagne originali
Hausgemachte glutenfreie Schichtlasagne mit Rindfleischragù, klassisch überbacken
715.GF Penne con manzo
Mit zarten Rinderfiletspitzen in feiner Weißweinsahnesauce
716.GF Penne alla norma
Mit Auberginen, frischem Basilikum in Tomatensauce und unterlaufener Mozzarella
717.GF Medaglioni alla mama mia
Glutenfreie Bandnudeln mit Schweinefilet und herzhaftem Käse überbacken
713.GF Tagliatelle al pesce misto
Mit Lachs, Garnelen und frischem Fischfilet in leichter Sahnesauce mit Lauch
706.GF Ravioli ai porcini
Gefüllt mit Ricotta & Spinat in Weißweinsahnesauce mit Steinpilzen und Lauch
710.GF Ravioli al Salmone
Gefüllt mit frischem Lachs in samtiger Portweinsauce mit Lachs und Spinat
Desserts & Dolci
638.Glutenfreies Tiramisu
Klassisches italienisches Dessert della Casa mit Mascarpone und feinstem Espresso – ohne Gluten
637.Semifreddo al torrone di noci
Selbstgemachtes Parfait mit karamellisierten Walnüssen (von Natur aus glutenfrei)
631.Panna Cotta
Italienisches Sahnedessert mit fruchtiger hausgemachter Erdbeersauce (von Natur aus glutenfrei)
„Da wir alle Gerichte frisch zubereiten, können wir bei fast jedem Fleisch- oder Fischgericht sowie unseren Pizzen auf Ihre Wünsche eingehen. Sprechen Sie uns einfach an – wir beraten Sie gerne!“
Glutenfrei essen in Dortmund – Warum Mama Mia?
Die Suche nach einem Restaurant, das glutenfreie Pizza in Dortmund anbietet, kann eine Herausforderung sein – besonders wenn es um echte italienische Qualität geht. Seit 1988 steht die Pizzeria Mama Mia für Authentizität. Unser Anspruch war es von Anfang an, dass niemand auf den Genuss einer knusprigen Pizza oder frischer Pasta verzichten muss.
Viele unserer Gäste kommen gezielt zu uns, weil wir das Thema Zöliakie ernst nehmen. Wir wissen, dass es nicht reicht, einfach nur „glutenfrei“ auf die Karte zu schreiben. Es geht um die Vermeidung von Mehlstaub, um separate Utensilien und um das tiefe Verständnis für die Bedürfnisse unserer Gäste.
Ob Sie in der Dortmunder Innenstadt unterwegs sind oder einen gemütlichen Abend mit der Familie planen: Bei uns finden Sie eine der umfangreichsten glutenfreien Speisekarten in Dortmund. Wir freuen uns darauf, Sie mit unserer leidenschaftlichen Cucina Siciliana zu begeistern.
Lust auf einen sicheren Genuss?
Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie italienische Lebensfreude – ganz ohne Gluten.